Sara

Sara, responsable de production yaourterie

Après un DUT Génie Biologique, un diplôme d'Ingénieur, et 3 ans et demi en industrie laitière, j'ai choisi de m'orienter vers ce qui m'a toujours attiré: la transformation artisanale!

C'est ainsi qu'en avril 2017, j'ai rejoint l'équipe en tant que responsable production de la yaourterie.

J'ai pour mission de définir le planning de production des différentes recettes selon les besoins des clients ainsi que la capacité de l'atelier. Par la suite, je lance la fabrication des produits avec la plus grande attention pour vous offrir des desserts d'une qualité optimale. Je m'occupe également de la gestion des stocks de matières premières et emballages, la traçabilité, la qualité de l'atelier et l'optimisation des recettes, ce qui m'offre une polyvalence appréciable dans mon métier !